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来源：把科学带回家、科普中国
在“五一”假期，当你开心地前往一些旅游景点，被迷人的自然风光所吸引时，常常会遇到一些水果摊，上面摆放着许多你从未见过的水果，它们有的金灿灿的，有的十分有光泽，看上去很诱人。在炎炎夏日或是疲惫的旅途中，你试图从中获得一份清凉和饱腹的救赎。

人工合成水果??????

这种高颜值“水果”——金西梅或者水晶果，你在景区或者路边一定见过，价格从 30 到 60
多元一斤不等。金西梅有红枣大小的个头，表面晶莹剔透，金黄色的外表透出渐变红，仿佛是大自然极度偏心才给了它如此美丽的外表。不仅如此，它的身份还非常“高贵”。几乎每一位卖家都会拍着胸脯说：“这是一种当季的新鲜水果，从美国运过来的新品种。”

许多人本着没有吃过的心态买了一点才发现，小小几颗竟然要十几块钱，平均下来，一颗的价格比车厘子还贵。然而，尝过后才发现，它美丽的外表都是骗人的，一股浓浓的工业糖精的味道在嘴里挥之不去。?

事实上，金西梅根本就不是西梅，甚至不是新鲜的水果，而是一种蜜饯。一般是拿桃树疏果后淘汰掉的小毛桃或者烂李子，加点糖和色素腌渍而成。这种骗局已经存在很多年了，有时套路玩多了，人们的警惕性提高了，它就会换个马甲，摇身一变“黄金果”“香槟果”或者“金香果”，继续骗人。不过，无论什么名称，都逃脱不了它作假的本质。

以假乱真果????

和金西梅经常一起作伴售卖的，还有一种看上去亮晶晶的“水果”——嘉宝果，有的卖家会叫它蛟龙果、乌梅或者树葡萄。当你成功逃脱了金西梅陷阱，学聪明了，买之前先去网上搜索了一下，结果发现嘉宝果是真有其果，心想这下总不会上当受骗了吧。但其实，绝大部分售卖嘉宝果的摊位卖的都是假嘉宝果，主打以假乱真！

这个假的嘉宝果是卖家拿普通葡萄伪装的，为了凸显它的高贵，卖家会把葡萄从枝上剪下来并打上蜡，然后一颗一颗地摆在那里售卖，有种一般人吃不起的气质。

那么，真的嘉宝果到底长什么样子？为什么沦落到被人冒名顶替的地步了？

嘉宝果（学名：Plinia cauliflora）其实又名拟爱神木、木葡萄、树葡萄，是桃金娘科树番樱属的常绿灌木，可以长到 10～12
米高。嘉宝果树全年枝叶浓绿茂盛，一年四季都可以开花、结果。每到开花的时候，嘉宝果树的枝头都会出现淡黄色的小花，而花落之后，就会出现小果实。?

最初嘉宝果是青色的，长到一定的时候，会变成红色，直到成熟才会变成黑紫色，果肉则呈白色略透明状。果肉味道清甜、果皮味酸。其含有较丰富的维生素
C 等营养物质及磷、镁等微量元素，被人们喻为“长在树上的黑钻石”。

从嘉宝果的别名“树葡萄”上也能看出来，人们常常会把它和葡萄搞混，但其实嘉宝果和葡萄在分类学上关系薄弱，属于蔷薇类植物下的不同目。嘉宝果反而和同样属于桃金娘科的番石榴和莲雾比较接近。其次，葡萄是藤蔓，果实较小且成串，而嘉宝果是常绿灌木，果实较大，从树的枝干上一个一个独立生长出来。

最后，如果你真的很想试试嘉宝果，但又担心被假葡萄欺骗，你可以仔细观察葡萄和嘉宝果的果柄和果肉，就能将它们区别开来：葡萄的果柄较粗，上面布满麻点，果肉呈现透明状绿色（经常吃葡萄的没人不知道吧？）。而真正的嘉宝果的果柄较细，里面切开呈白色，与果柄相对应的另一侧还有个“屁股”。

换名大法好

不知道卖家是不是觉得只要加了“金”的假水果就特别受欢迎，这种号称是产自金沙江边的“金沙果”，曾在某古城卖出高价。据说，这个外表是棕红色的金沙果，富含果汁，果肉的营养也很丰富，和椰子有点形似，但味道和养颜效果要比椰子好几倍。

但其实，这种水果就是椰子。椰子一共有三层表皮，外果皮薄而光滑，有绿、黄等颜色；中果皮由厚厚的褐色纤维构成，未成熟时是白色的且含水量高；内果皮很薄但也很坚硬。而一些商贩看上了被剥光了外面两层“衣服”的椰子，给它们打蜡后当成奇特水果出售。

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